蒸し野菜(圧力鍋)
作り方
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☆コンソメスープ☆ 圧力鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。コンソメと水を入れる。
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4
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野菜を取り出し、皿に盛りつけ、スープに塩・胡椒(少し強めに)を入れ味を調え出来上がり。
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5
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蒸しと調理が一緒にできる(2段階調理)圧力鍋で調理しています。蒸ししか出来ない場合は、スープは別鍋で作って下さい。
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6
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きゃべつ・人参・玉ねぎ・アスパラ・ピーマン・さつまいも
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7
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きゃべつ・人参・玉ねぎ・アスパラ・おくら・じゃがいも
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コツ・ポイント
使用圧力鍋:WMFパーフェクトプラス4.5Lです。野菜だけなのでスープは少し濃いめが好きです。(水分量が少ないので、加圧のしすぎに注意してください。)
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん美味しく取りたかったので。