もやしとふわとろ卵!中華たまごスープ

もやしとふわとろ卵!中華たまごスープ
『中華たまごスープ』(ID:1221169)にもやしを加えた、ボリューム&栄養UPの節約満腹スープです☆ 食べ応えあり!

材料 (2~4人分)

500cc
顆粒鶏がらスープの素
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
少々
こしょう
少々
もやし
1袋
1個
水溶き片栗粉
大さじ1~1.5
大さじ1~1.5
仕上げ用
青ねぎの小口切り
適量
粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量

1

もやしは水で洗ってざるにあけ、水分を切る。

2

写真

鍋に、水・鶏がらスープの素・しょうゆ・塩・こしょう・1のもやしを入れて火にかける。

3

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2の鍋が沸騰したら中火にし、もやしをお好みのかたさになるまで煮る。

4

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3を強火にし、再び沸騰したら水き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

小さいボールなどに卵を割り入れて、お箸で溶く。

6

写真

4の鍋の中をお箸でくるくるかき回しながら、もう一方の手で5のボールを持って溶いた卵を少しずつ鍋に入れる。

7

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溶いた卵を全部入れてからも、10回くらいお箸で鍋をかき回してから、すぐに火を止める。

8

7を器に入れ、青ねぎの小口切りを散らす。
お好みで、粗挽き黒胡椒を振りかける。

9

※この分量だと、付け合せスープとしてなら4人分位、おかずスープとしてなら2人分位かな、と思います。

10

写真

★基本のレシピ
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ID:1221169

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☆2017.04.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

もやしから水分が出るので、『中華たまごスープ』の倍の濃さで作ってちょうどいい味になっています。
お好みのとろみがつくように、水溶き片栗粉の分量を調節してください。
(※器に入れて食べているうちに、とろみがなくなってくることもあります。)

このレシピの生い立ち

いつも作っている『中華たまごスープ』を、アレンジしてみました♪
レシピID : 4374914 公開日 : 17/03/02 更新日 : 18/05/10

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (96人)

18/10/15

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おいしい♡とろみつけすぎたけど最後はちょうど良くなりました♩笑

みのすけgo

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/10/05

写真

モヤシを美味しく食べることが出来ました。

みゃあ大福

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/09/16

写真

卵がふわとろで、とてもおいしかったです!

ナッツ627

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/09/10

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手軽にできて助かりました!

hinatahina

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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