ボウルで混ぜるだけ♪ジューシー鶏の唐揚げ

ボウルで混ぜるだけ♪ジューシー鶏の唐揚げ
我が家の定番から揚げ。
作っている最中から
いい香りです(笑)

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
500~600g
大さじ3
★卵
1個
★醤油
大さじ1,5
小さじ1
★しょうが、にんにくすりおろし
各小さじ半分
★砂糖
小さじ半分
★塩、こしょう、うま味調味料
各少々
★青ネギ小口切り
適量

1

鶏もも肉は一口大に。(皮付きでOK)

2

ボウルに1の鶏肉と
片栗粉以外の★のころも材料を入れ、
手で1分ほどもみこむ。
片栗粉を加えさらにもむ。

3

油を低温に熱し、
一切れずつ入れる。
約5分揚げて色がついてきたら、中温にしてきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

これは簡単バージョンで、
竜田揚げ風にしたければ、片栗粉をまぶしてから揚げても
いいと思います。
あと、しょうが、にんにくの香りがとてもいいですが、
もっとにんにくをきかせたければ、4かけほどを5mm角に切り
片栗粉の後に加えてもOKだと思います♪

このレシピの生い立ち

母の作るから揚げが独特な味で
子どもの頃から大好きでした。
結婚して作り方を教えてもらい、
今では我が家の子どもたちも大好きな味です♪
レシピID : 437492 公開日 : 07/10/01 更新日 : 11/05/27

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