もずく酢~三杯酢で気になるメタボ対策~

もずく酢~三杯酢で気になるメタボ対策~
三杯酢ともずくの組み合わせで、内臓脂肪などメタボリックが気になる旦那さんに一品出してはいかがでしょうか。

材料

もずく
適量
作り方はメモで
胡瓜
適量

1

生もずくを掃除し、お湯を沸かし もずくを茹でて湯を捨ててすぐ氷水で冷します。

2

三杯酢(もずく酢)と水気をよく切ったもずくを合わせます。

3

一度、もずくと合わせた三杯酢を捨てて、もう一度三杯酢ともずくを合わせます。
あとは、胡瓜やすった長いもをお好みでものせれば完成です。

コツ・ポイント

三杯酢は、酢(1):カツオ出汁(3):みりん(1):薄口醤油(0.5)の割合で砂糖をお好みで調節して完成です。 もずくと三杯酢を合わせて一度三杯酢を捨ててから、もう一度三杯酢に漬けるのがポイントです。こうすることで、味がボケずにしっかりした味がつきます。

このレシピの生い立ち

メタボリック気味の体が心配で作るようになりました。
レシピID : 437493 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/02

First tsukurepo mark
写真

もずくは体にいいですね♪生姜の千切りを乗せました!

HMCみーこりん

とても美味しそうにできましたね。 針しょうががGOODです