なすとピーマンの味噌煮

なすとピーマンの味噌煮
ピーマンも苦味がなくなるので、苦手な人でもOKかも♪

材料 (2人分)

なす
2本
ピーマン
2個
味噌
大匙1
220mlくらい
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
ちりめんじゃこ(好みで)
適量

1

なすはヘタをとり、適当な大きさに切って水につけてアク抜き
ピーマンは種をとって適当な大きさに切る。

2

鍋にだし汁、砂糖、醤油と1を入れて沸かす。

3

味噌を入れて、味がしみたら完成。
好みでじゃこを乗っけてどうぞw

コツ・ポイント

煮物は、煮ているときよりも、冷めていくときによく味がしみるそうです。
なので時間があれば一度冷ますといいです^^

このレシピの生い立ち

ピーマン苦手で・・・味噌味で煮たら味がごまかせるかな~と。
ピーマンって・・・煮ると柔らかくなって、苦味も消えて、平気で食べれました^^
レシピID : 437505 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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