さけのチャーハン

さけのチャーハン
焼鮭だけでなくなにかいい料理は出来ないかと思い、チャーハンにしてみました。具だくさんで満足です。

材料 (2人分)

さけ(甘塩)
1切れ
わかめ
1束
キャベツ
2枚
かにかま
4本
長ねぎ
5cm
2個
少々
大1
砂糖
小1/4
小1/2
鶏がらスープの素
小1
こしょう
少々
大1/2
ごはん
どんぶり1杯分

1

キャベツ・長ねぎ・わかめ・かにかまをみじんぎりにします。

2

鮭に酒をふりかけて電子レンジでかるく火が通るくらいにあたためます。

3

鮭の皮と骨えお取り、小さくほぐします。

4

フライパンをあたため、キャベツ・長ねぎ・わかめ・かにかま・鮭を入れて強火で炒めます。

5

具がパラパラになってきたら、ご飯をいれ少し炒めて油大1を回しいれます。

6

少し炒めたら砂糖・塩・鶏がらスープの素を加えてさらに炒めます。

7

パラパラになったら、溶き卵をいれて混ぜます。

8

こしょう・ごま油を加え、さらにパラパラになるまで炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

具は水分が多いのでしっかり炒めてからご飯をいれます。鮭が塩辛い時は加える塩の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

鮭で焼鮭以外になにか出来ないかと思い簡単なチャーハンにしてみました。
レシピID : 437510 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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