とろ~りかぼちゃグラタン

とろ~りかぼちゃグラタン
ヘルシーな豆乳を使ってホワイトソースに。コクはありますがあっさりした仕上がりなので、いくらでも食べれちゃいます!!

材料 (15×15の耐熱皿)

かぼちゃ
1/4コ
パプリカ
適量
たまねぎ
1/8コ
バター
大1
小麦粉
大1
100cc
ケチャップ
大2
とろけるチーズ
適量

1

かぼちゃは適当な大きさに切り、レンジで加熱する。

2

ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、薄くスライスしたたまねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を振りいれ、粉っぽさがなくなるまで火を通す。豆乳を少しずつ加え、塩、コショウで味をととのえる。

3

耐熱皿に薄くバターを塗りかぼちゃを敷き、薄くスライスしたパプリカをのせ、ケチャップ、ホワイトソース、チーズをのせトースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースは豆乳ではなくて、牛乳でもOK!!豆乳の方がヘルシーであっさりした仕上がりになるので、おすすめです。。。

このレシピの生い立ち

かぼちゃと豆乳が大好きなので、その2つを使ったレシピを考えたのがきっかけ。大好きなかぼちゃを色々な料理にアレンジしている中の1つです(^^)
レシピID : 437528 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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