驚き激ウママグロ漬け丼♬♪♫

驚き激ウママグロ漬け丼♬♪♫
マツケンレシピからちょっと塩分控えめにアレンジ。取り合わせが意外すぎて恐る恐るだったけど、とっても合いますよ♡→ܫ←♡

材料 (2人分)

まぐろ
200g
 A マスタード
大1
   酒
大1
   しょうゆ
大1
小1.5
ごはん
1合くらい
 B レモン汁
40ml
   塩
小1
   砂糖
大1/2
お好みで(たっぷり)
かつおぶし
お好みで
揚げ玉
お好みで
お好みで
ネギ
お好みで

1

AとBをそれぞれ混ぜておく。

2

Aにまぐろを漬ける。タレは少なめなので傾けたりして全体にいきわたらせる。

3

温かいご飯にBを混ぜて、混ざったらすりゴマ、かつおぶしを混ぜる。
ある程度混ざったら少し冷ます。

4

盛り付ける前にご飯に揚げ玉を混ぜる。

5

お皿に盛り付けて、もみのりとネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

マグロの漬け汁を減らしたのでその分ご飯にちょっと味付けの意味でかつおぶしをプラスしてみました。同時にレモンの酸味も軽減してくれます。コレですっぱいものが苦手な相方でも最後までおいしく食べてくれました。

このレシピの生い立ち

マツケンレシピで、マスタードとマグロ!と驚いて、作ってみたくなりました。お家にあったものと、ちょっとしたアレンジで相方も大満足(。≖ฺ‿ฺ≖ฺ)ニタァ♥
レシピID : 437533 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/31

First tsukurepo mark
写真

レモン汁とおかかのご飯ハマりました!サッパリだから夏にいいかも

ましゃまにゃ

つくれぽありがとうございます★海苔たっぷりでおいしそう~

ましゃまにゃ 2007年10月31日 23:42
初めまして。
マグロ漬け丼の回のマツケンレシピはみてませんでした
(゜ー゜;Aアセアセ

マスタードとマグロ、同居人はイマイチな反応でしたが、
あたし的にはアリ♪です。
レモン汁+かつおぶしご飯、この味スキです(゜ー゜☆

ステキなレシピ、ありがとうございます。
おいしかったです。ごちそうさまでした。