旨辛海鮮スープ

旨辛海鮮スープ

Description

スープの素は作り置きにも便利!辛いの好きな方へオススメです♡

材料 (3〜4人分)

シーフードMIX(冷凍)
好きなだけ
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2〜3
☆あさりだし(粉末)or創味シャンタン
大さじ2
大さじ3
大さじ3
◎おろししょうが(チューブ)
2cmくらい
700cc
お好きな野菜、きのこ
適量

作り方

1

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☆の材料をボールに入れて、よく混ぜる。

2

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鍋に◎の材料を入れて、火を点ける。

3

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パチパチ弾けるような音がしてきたら(浅い鍋だと飛び散るので、火傷に注意して下さい)、シーフードMIXを入れて炒める。

4

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シーフードMIXに軽く火が通ったら、1を入れて絡める。(ボウルに1が余るくらいで大丈夫です!!)

5

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1が絡まったら、お好きな野菜やきのこ、水を入れて煮込みます。今回はこちらの具材を入れました。トックや春雨も美味しいです。

6

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具材が柔らかくなるまで煮込めば完成です。
食べる時に上からニラや水菜を乗せると彩りも良く。写真は土鍋で作った時です。

7

*野菜等を入れずに、うどんやチャンポン麺を入れると海鮮チャンポン風に。
お豆腐入れて、海鮮スンドゥブ風にも。

8

*☆を合わせてスープの素だけ作りおきするのも便利です。辛さに不安のある方は、粉唐辛子の量を少なめにして下さい。

コツ・ポイント

シーフードMIXは解凍せずに使用してます。
もちろん、生のシーフードでもOK!!
スープ用の出汁は、鶏ガラスープの素などでもOK!混ぜて使っても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

韓国の海鮮チャンポンが好きで、それに似たスープを作ってみました!余り野菜の大量消費も出来るし、豆腐を入れてスンドゥブ、うどんや春雨を入れても美味しい!!
レシピID : 4375593 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/31

First tsukurepo mark
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辛いもの好きな夫が「すごく好きな味」と大絶賛でした♪

オイゼビウス

ありがとうございます!