大根のサラダ・日本スタイル

塩で水分を出して、水分を絞り、オイルで。コーティング。

和食のお店で出てきたものです。おいしくて、さっぱりとして、うれしい付け合わせサラダでした。何度か失敗して出来上がったレシピです。夏には、レモン、メイヤーレモンを使い冬は、ゆずでさらだにします。