魚河岸あげの春巻アップルソース

魚河岸あげの春巻アップルソース
ふわふわ美味しい紀文「魚河岸あげ」でちょっとおしゃれな洋風春巻を作ってみました♪

材料 (4人分)

紀文魚河岸あげ
4個
春巻の皮
8枚
椎茸
4枚
とけるチーズ
20g
青しそ
8枚
塩・こしょう
各少々
適量
☆ 小麦粉
大さじ2
☆ 水
大さじ1
◆ 100%アップルジューズ
1カップ
◆ バター
30g

1

写真

鍋にバター以外の◆を入れて加熱し、1/4量になるまで焦がさないよう煮詰める

2

紀文「魚河岸あげ」は横二等分縦四等分に切る。椎茸は1枚を4つのそぎ切り、大葉は縦半分に切る。☆を混ぜ合わせてのりを作っておく。

3

写真

春巻の皮に大葉・椎茸・魚河岸あげ・とけるチーズを順番に乗せ、塩こしょうして包む。のりを縁に塗って止める。

4

170度の揚げ油で揚げる。

5

1の鍋にバターを加え、塩こしょうで味を調える。

6

器に5のソースをしき、4の春巻を適当な大きさに切って盛りつける。

7

コツ・ポイント

アップルソースは焦がさないように煮詰めてください。春巻はしっかり巻いたほうが揚げたとき爆発しません。

このレシピの生い立ち

紀文「ねり製品を使ったあったかレシピコンテスト」応募のため。
レシピID : 437618 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

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