HBで1斤塩1g少しの米粉入り減塩食パン

HBで1斤塩1g少しの米粉入り減塩食パン

Description

塩分に気を付けている人向きの減塩食パンです。HBにおまかせのふんわり食感。米粉入りなのでちょっともっちり感もあります。

材料 (1斤分)

200g
50g
有塩バター
20g
砂糖
20g
牛乳
100ml
85~90ml
0.7~1g位
ドライイースト
3g

作り方

1

牛乳と水を合わせ、夏は冷たく、冬は人肌位の温度にしておきます。

2

材料をHBの所定の場所にセットして、ソフトパンコースを選択してスタートします。

3

焼きあがったら熱いうちに取り出して下さい。ソフトパンコースがない機種の場合は焼き上がる数分前に終了させると良いです。

4

塩の計量は0.1g単位で測れるデジタルスケールがあればそれで、ない場合は小さじ1以下の計量スプーンでやってみます。

コツ・ポイント

ダイソーで売ってる小さじ3分の1、4分の1の計量スプーン付き6本セットで測ってます。小さじ3分の1のスプーンで測った塩を半分にすると大体1g位、小さじ4分の1の塩を半分で大体0.75gに。今回使用の有塩バターは20gで塩分0.3gでした。

このレシピの生い立ち

無塩バターを切らした為、有塩バターを使ったのでその分入れる塩の量を調整した低塩分食パンです。ふんわりもっちり感アップを目指して米粉も加えました。
レシピID : 4376358 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/05/02

写真

HBないので手ゴネで。もう少し膨らむと◎ですが美味しくできました感謝!

Linda98

2017/03/09

First tsukurepo mark
写真

米粉のおかげか、いつもよりサックサクにできました。ありがとー!

はぴた

有難うございます。米粉が少量だけどいい仕事してくれる様です♪