HBで1斤塩1g少しの米粉入り減塩食パン

HBで1斤塩1g少しの米粉入り減塩食パンの画像

Description

塩分に気を付けている人向きの減塩食パンです。HBにおまかせのふんわり食感。米粉入りなのでちょっともっちり感もあります。

材料 (1斤分)

200g
50g
砂糖
20g
100ml
85~90ml
0.7~1g位

作り方

  1. 1

    牛乳と水を合わせ、夏は冷たく、冬は人肌位の温度にしておきます。

  2. 2

    材料をHBの所定の場所にセットして、ソフトパンコースを選択してスタートします。

  3. 3

    焼きあがったら熱いうちに取り出して下さい。ソフトパンコースがない機種の場合は焼き上がる数分前に終了させると良いです。

  4. 4

    塩の計量は0.1g単位で測れるデジタルスケールがあればそれで、ない場合は小さじ1以下の計量スプーンでやってみます。

コツ・ポイント

ダイソーで売ってる小さじ3分の1、4分の1の計量スプーン付き6本セットで測ってます。小さじ3分の1のスプーンで測った塩を半分にすると大体1g位、小さじ4分の1の塩を半分で大体0.75gに。今回使用の有塩バターは20gで塩分0.3gでした。

このレシピの生い立ち

無塩バターを切らした為、有塩バターを使ったのでその分入れる塩の量を調整した低塩分食パンです。ふんわりもっちり感アップを目指して米粉も加えました。
レシピID : 4376358 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Linda98
HBないので手ゴネで。もう少し膨らむと◎ですが美味しくできました感謝!
初れぽ
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はぴた
米粉のおかげか、いつもよりサックサクにできました。ありがとー!

有難うございます。米粉が少量だけどいい仕事してくれる様です♪