きのこさん こんにちは
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
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1
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白米を炊き、容器に入れておく。
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2
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ぶなしめじ、エノキの石突きを切り落とした上で、きのこ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に油を引き火にかける。鍋に肉を入れ炒める。その後、料理酒を加え、2分間炒める。
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4
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3にきのこ類を入れ、3分程度火にかける。その後、しょうゆ、みりん、料理酒、本だし、しいたけ戻し汁を加える。
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5
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4を3分間煮込んだら容器に入れた白米と混ぜる。
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6
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電子レンジ100℃で1分間加熱する。
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7
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油揚げにご飯を詰め、包む。上に大葉を添える。
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8
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型抜きしたにんじんをゆで、油揚げで包んだ上に飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優良賞【エフエム群馬賞】を受賞したレシピです。（考案者：玉村高等学校 土屋拓巳さん）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
群馬県・ぐんまちゃん
