サクサク☆桜の葉クッキー

サクサク☆桜の葉クッキー

Description

桜の香りがする春らしいお菓子です

材料 (3センチくらいの型で70個)

小麦粉
200g
砂糖
80g
1個
無塩バター
100g
桜の葉塩漬け
3枚

作り方

1

バター、卵黄は室温に戻しておく
桜の葉は刻んでおく

2

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バターをボウルに入れ泡立て器で混ぜ、砂糖を加えさらによく混ぜる

3

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卵黄を加えよく混ぜる

4

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桜の葉を加え混ぜる

5

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小麦粉を3分の1加え泡立て器で混ぜる

6

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残りの小麦粉を加えゴムベラなどでさっくりと切るように混ぜる
ポロポロになってきたら手で押し付けるようにしてまとめていく

7

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生地をラップで包み冷蔵庫で1時間くらい休ませる

8

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休ませた生地を5㎜の厚さに伸ばし、型で抜いて170℃のオーブンで18分くらい焼く

9

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できあがり

10

桜の葉の人気ランキングに入りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

桜の葉はカルディコーヒーで買いました。塩抜きはしなくていいです。少し塩味がきいておいしいです。
桜の葉を入れずに塩をひとつまみくらい入れて作るとプレーンクッキーができます。

このレシピの生い立ち

桜もちを作った残りの葉でお菓子ができないかと思い作りました。
レシピID : 4376725 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/06

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桜餅の余った葉で♡ちょっぴりしょっぱくて美味しいです!

フルット

つくれぽありがとうございます^_^葉っぱの塩がいいですよね!

19/04/14

写真

桜餅を作った余りの葉で。サクサク塩加減もよくおいしかったです!

alouette

つくれぽありがとうございます^_^花の形かわいいです!

18/04/16

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桜葉使い切りたくて作。食紅と桜エッセンスプラス。サクサク美味♡

3匹の大ぶたママ

つくれぽありがとうございます。桜の形で色もかわいいです!

17/05/27

First tsukurepo mark
写真

季節外れですが桜餅の残った葉で作ってみました。サクサク美味しい!

クック0VJ2E3☆

つくれぽありがとうございます。サクサクにできて良かったです♪