サクサク☆桜の葉クッキー
はなの＊かおり
作り方
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1
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バター、卵黄は室温に戻しておく
桜の葉は刻んでおく
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2
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バターをボウルに入れ泡立て器で混ぜ、砂糖を加えさらによく混ぜる
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3
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卵黄を加えよく混ぜる
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4
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桜の葉を加え混ぜる
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5
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小麦粉を3分の1加え泡立て器で混ぜる
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6
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残りの小麦粉を加えゴムベラなどでさっくりと切るように混ぜる
ポロポロになってきたら手で押し付けるようにしてまとめていく
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7
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生地をラップで包み冷蔵庫で1時間くらい休ませる
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8
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休ませた生地を5㎜の厚さに伸ばし、型で抜いて170℃のオーブンで18分くらい焼く
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9
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できあがり
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10
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桜の葉の人気ランキングに入りました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
桜の葉はカルディコーヒーで買いました。塩抜きはしなくていいです。少し塩味がきいておいしいです。
桜の葉を入れずに塩をひとつまみくらい入れて作るとプレーンクッキーができます。
桜の葉を入れずに塩をひとつまみくらい入れて作るとプレーンクッキーができます。
このレシピの生い立ち
桜もちを作った残りの葉でお菓子ができないかと思い作りました。
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はなの＊かおり
