ほっこり◎栗ご飯◎

Name: ほっこり◎栗ご飯◎
Yield: 3～4人分
Ingredients: 白米or玄米 2合; 栗 大10個位; 酒、みりん 各大1; 塩 小1/2; 水（炊飯器で白米） 調味料を加えてから普通の水量に合わせる; 水（圧力鍋で白米） 1と3/4カップ（350mL）; 水（圧力鍋で玄米） 2と1/4カップ（450mL）

Description

栗ご飯のおいしい季節です♪玄米でも圧力鍋ならもっちり炊けますよ◎

えびこ

材料（3～4人分）

白米or玄米

2合

栗

大10個位

酒、みりん

各大1

塩

小1/2

水（炊飯器で白米）

調味料を加えてから普通の水量に合わせる

水（圧力鍋で白米）

1と3/4カップ（350mL）

水（圧力鍋で玄米）

2と1/4カップ（450mL）

作り方

1

栗は鍋で水と一緒に煮立たせ、火を止めて冷めるまで放置する。皮を剥いて栗を適当な大きさにカットし、水につけ30分アク抜き。（この間に米を研いでざるにあげて置く。）
2

炊飯器又は圧力鍋に全ての材料を入れ（栗は一番上）炊く。
3

＜圧力鍋の場合＞始め強火で圧力が掛かったら、弱火にして5分加圧（玄米20分加圧）。数秒間強火にして余分な水分を飛ばし、火を消して15分蒸らしてでき上がり♪