ほっこり◎栗ご飯◎

ほっこり◎栗ご飯◎
栗ご飯のおいしい季節です♪玄米でも圧力鍋ならもっちり炊けますよ◎

材料 (3~4人分)

白米or玄米
2合
大10個位
酒、みりん
各大1
小1/2
水(炊飯器で白米)
調味料を加えてから普通の水量に合わせる
水(圧力鍋で白米)
1と3/4カップ(350mL)
水(圧力鍋で玄米)
2と1/4カップ(450mL)

1

栗は鍋で水と一緒に煮立たせ、火を止めて冷めるまで放置する。皮を剥いて栗を適当な大きさにカットし、水につけ30分アク抜き。(この間に米を研いでざるにあげて置く。)

2

炊飯器又は圧力鍋に全ての材料を入れ(栗は一番上)炊く。

3

<圧力鍋の場合>始め強火で圧力が掛かったら、弱火にして5分加圧(玄米20分加圧)。数秒間強火にして余分な水分を飛ばし、火を消して15分蒸らしてでき上がり♪

コツ・ポイント

玄米のときは、圧力鍋なら吸水時間取らなくても出来ますが、余裕があれば3時間位とった方が良いかも。

このレシピの生い立ち

立派な栗を頂いたので、圧力鍋に付いていたレシピを元に作りました。玄米でもおいしかったので、分量の覚書です。
レシピID : 437677 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/14

First tsukurepo mark
写真

前に作ったけど、写真撮り忘れ^^;なのでリピートです。美味しい

mamamaho

季節ですね~o(^▽^)o ありがとです♡