簡単 とろ〜り半熟ゆで卵(´∀`)

簡単 とろ〜り半熟ゆで卵(´∀`)
これであなたも半熟卵マスターに!!自信を持ってお勧め?!間違え無く?いや多分?後は慣れです!

材料

卵(Mサイズ)
10個
卵が被る量
お酢
一振り

1

大きめの鍋に卵が被る位のお湯を沸かします。平たい鍋の方が後々楽ですよ。

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冷蔵庫から出した卵にエッグピアッサーか画鋲で卵の端の丸い方に穴を開けます。卵のケースに入れたまま画鋲を刺すと簡単です。

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お湯が沸騰したら酢を入れ、殻にヒビが入らないように卵をオタマを使い静かに沈めまふ。火は強火です。

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黄身が偏らない様に時々橋でゆっくり混ぜながら6分30秒茹でます。常温なら5分30秒。硬さは30秒単位で調整して下さい。

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時間が経ったら湯を捨てて冷水を入れ、また捨てて冷水を入れ、氷を入れて蓋をして3分待ちます。

6

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卵同士をぶつけて鍋の水の中で穴を開けた方から殻を剥いて行きます。

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半熟卵を使った簡単味卵レシピをどうぞ! レシピID4378128

コツ・ポイント

Mサイズで6分30秒だと黄身の中心がトロッとする感じー30秒で黄身全部がトロトロ+30秒で黄身全体がゼリー状の仕上がり。サイズがLなら30秒〜60秒+。Sなら−30秒で調節して下さい。最後まで御観覧有難う御座いましたm(_ _)m

このレシピの生い立ち

色々と試行錯誤した末の完成形です。他の人のレシピを見ても失敗だらけでしたがこれで安定した仕上がりになりました。
レシピID : 4376786 公開日 : 17/04/03 更新日 : 18/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

18/03/17

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綺麗な半熟になりました!皮も簡単にむけました。

SNOWだるま☆

良かったですね!つくれぽ有難う御座います。

18/02/19

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こんなにつるりと、びっくりです! 中もキレイ!味卵にしよ!

ねーやん☆

良かったですね!おめでとうございます!

18/02/12

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ほんとに とろ〜りでした(•ᵕᴗᵕ•) 次は煮卵にしますね!

クックNGYLU6☆

つくれぽありがとうございました(^^)

17/12/17

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味玉用に(*´艸`*)ツルんと美しいー♡♡剥いた感じ半熟成功❥❥

莉那❤︎

つくれぽありがとうございました( ^ω^ )

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