フレッシュバナナのWタルト

Name: フレッシュバナナのWタルト
Cook time: 120 min
Yield: ２０ｃｍタルト
Ingredients: 基本タルト生地 ID437327; ア－モンドクリーム ID437364; 生クリーム １００ｃｃ; 砂糖 １０ｇ; ラム酒 小１; バナナ（生地用＆飾り用） 適量

Description

タルト生地の中にアーモンドクリームとバナナを詰めて焼き上げて。仕上げに生クリームとバナナを飾ったw なバナナタルトです。焼いた甘いバナナとフレッシュなバナナ。その２種の味を楽しめる欲張りなタルトに仕上がりました♪

ゆきらいん

材料（２０ｃｍタルト）

基本タルト生地

ID437327

ア－モンドクリーム

ID437364

生クリーム

１００ｃｃ

砂糖

１０ｇ

ラム酒

小１

バナナ（生地用＆飾り用）

適量

作り方

1

基本のタルト生地(ID437327）を作り型に敷き込む。ピケをして冷蔵庫で３０分ほど休ませておく。
2

アーモンドクリーム（ID437364)を作る。
3

タルト台にアーモンドクリームを流し入れる。１．５㎝幅に切ったバナナをその中に埋めてゆく。
4

１８０℃に予熱したオーブンで４０～５０分焼く。こんがり色付いたら焼き上がり。あら熱が取れたら型から出し冷やしておく。
5

生クリームに砂糖を加え泡立て仕上げにラム酒を加える。タルトの上に広げ好みにカットしたバナナを飾る。
6

出来上がり♪しっかり冷やすと美味しさＵＰ。今回は刻んだチョコを散らしてあります。

コツ・ポイント

タルト生地＆アーモンドクリームの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。トップのバナナと生クリームを飾らない焼きっぱなしの状態でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

過ごし易い季節になって来たので、こういう系のお菓子がすごく食べたくなって来ました。先だって沢山のバナナを頂いたので（お葬式バナナですが・・）バナナタルトを。焼いたバナナの甘さと生地の香ばしさ＋フレッシュバナナ＆生クリームの相性はバッチリです。庶民的なバナナもこういう風に使ってあげるとお上品に見えてくるのが不思議です。（＾－＾）

レシピID : 437712 公開日 : 07/10/02 更新日 : 08/06/02