マーボー茄子

マーボー茄子
ひと手間かかってるようですが意外と間単にできちゃいますo(^-^)o
しかもおいしい☆私のお気に入りの一品です☆

材料 (2人分)

茄子
2本
豚ひき肉
30g
刻みねぎ
適量
半片
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
水溶き片栗粉
適量

1

茄子のへたをとり縦半分に切り、茄子に油をぬりラップで包んでレンジで2分半加熱する。

2

にんにく、しょうがをみじん切りする。1で加熱した茄子を斜めに1センチ各ぐらいに切る。

3

フライパンに油を引きしょうがにんにくをいれ、香りがでたらひき肉を入れ炒める。

4

ひき肉の色が変わったら豆板醤をいれ絡め、その後なすを入れる。

5

全体に絡まったら☆の調味料をいれ2分ほど煮立たせる。

6

水溶き片栗粉を少しづつ入れ少しとろみが出たら刻みねぎを加え、風味出しにごま油小さじ0.5を入れたら出来あがり☆

コツ・ポイント

レンジで茄子をした処理することで簡単にできるのでお勧めです☆

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで紹介されていてつくったらおいしかったので覚書で載せました☆マーボー豆腐にしてもおいしぃですょ♪
レシピID : 437718 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/20

写真

実家でもらったなすを消費したくて☆とても美味しかったです~。

katze☆

09/10/17

First tsukurepo mark
写真

なすをレンチンするので、時間も短縮できるし便利ですね。ヘルシー♪

みどれんじゃぁ

そうなんです♪ 手早く作りたいなら最適です☆