麻婆豆腐 幼児食(2歳児~)

麻婆豆腐 幼児食(2歳児~)

Description

幼児食2歳代のレシピです!
ケチャップの甘味で、うちの子は大好物(*´ω`*)
よく丼にして食べています♪

材料 (2歳児の子供1人分(大人2人+子供1分))

豆腐
1/4丁(1丁)
豚挽き肉
15g(50g)
にんじん(葉の方)
4枚分(1/4個)
玉ねぎ(半分に切り、さらに5mm幅で切ったもの)
4枚分(1/3個)
じゃがいも(180gくらいもの)
1/4個(1個)
A ケチャップ
小さじ2(大さじ3)
A オイスターソース(もしくはウスターソースか、トロッとしたソース分量通り+水を小さじ2足したもの)
小さじ1/4(小さじ1)
B 顆粒コンソメ
2つまみ(小さじ1/4)
B 水
50cc(200cc)
C 片栗粉
小さじ1/4(小さじ1)
C 水
小さじ1/2(小さじ2)
小さじ1/2(大さじ1/2)

作り方

1

皮を剥いたジャガイモを5分ほど水にさらす
鍋にジャガイモを入れ、水を入れて火にかける。
沸騰したら5分、加熱する。

2

もしくはさらしたジャガイモをキッチンペーパーに包んで水に濡らし、ラップでくるみ、レンジで600w5分、500w6分、加熱

3

ジャガイモを加熱している間、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。

4

ジャガイモに火が通ったら、フォークやマッシャーで荒く潰す。

5

フライパンにごま油をしき、ニンジンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

6

ジャガイモを加えて炒め、馴染んだらAを加えて全体に混ぜる。

7

Bを加えてよく混ぜる。

8

豆腐を加え、ヘラで食べやすい大きさに割りながら3~4分煮る。

9

いったん火を止めてから溶いたCを加え、全体的に混ぜてからもう一度火をつけてとろみをつける。

コツ・ポイント

お豆腐をカットする手間を省きました(^^)
見た目を綺麗にしたいときは食べやすい大きさにカットしてください♪
大人用にする場合は、幼児用を取り分けたあと、味を見ながら豆板醤を加えると味がしまります!(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

子供1人分で作ることが多かったため、
自分用に分量をメモしました。

参考元のレシピ
ベネッセ・ムック『幼児食新百科』より

問題がある場合は削除致しますので、
ご連絡よろしくお願い致します。
レシピID : 4377276 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/06/23

写真

お父さん頑張って作ったら食べてくれました

ニオブスペクタクル

つくれぽありがとうございます♪とっても色鮮やかで美味しそう!

19/05/12

写真

ケチャップ入れすぎたかな、、?またしてみます!!!

がんこママ♪

とっても美味しそうですね!^^ぜひ、また挑戦してみて下さい♪

18/08/08

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美味しくできました。

せいたママ620

つくれぽ、ありがとうございます♪麻婆豆腐は鉄板ですよね♡

18/06/22

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肉嫌いな娘がパクパク食べました!有難い〜リピします!

etoa

ありがとうございます♪娘さんのお口に合って良かったです^^