煮込まない!肉じゃが

煮込まない!肉じゃが
我が家では肉じゃがは煮込む料理ではありません。手早くできて落し蓋も使わず、美味しい肉じゃがが作れます。時間かけて煮込んだのに味が染みないなんてことはもうナシ!

材料 (4人分)

豚肉
200g
じゃがいも
4個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
しいたけ
3個
糸こんにゃく
1袋
1かけ
適量
砂糖
適量
しょうゆ
適量
適量

1

じゃがいも・にんじんは1口大、たまねぎ・しいたけは薄切り、しょうがは千切りにする。

2

お鍋に水を入れ、じゃがいも・にんじんを柔らかくなるまでゆでて、ざるにあげておく。糸こんにゃくも1度ゆでておく。

3

フライパンに豚肉・たまねぎ・しょうが→しいたけの順に入れて炒める。

4

酒・砂糖・しょうゆ・みりんで味付けをする。汁がフライパンの底数ミリになるように、調味料は多めに入れる。

5

2を入れてよく混ぜてなじませる。汁気が少なくなるまで数分煮詰める

コツ・ポイント

じゃがいも・にんじんを別ゆでして加えるだけで、驚くほどよく味が染みこみます。表面が粉ふきっぽくなるから??

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました。
レシピID : 437763 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/06

First tsukurepo mark
写真

煮込まないで短時間で出来ました♪この方法いい♪また活用します☆

kurosu

わーぃ☆初つくれぽげっと♪ありがとうございます!!またゼヒ~