ちょいとおしゃれに　秋刀魚のハーブ焼き

さんまはおなかに包丁をいれて、内臓を取り除き、水でよく洗う。キッチンペーパーなどで水気を切っておく。

にんにくはスライスをし、ハーブは茎からはずす。バットか、大きめの浅いタッパにスライスしたにんにくの1/3とハーブ、塩を散らす。

２の上に秋刀魚をおき、残りのにんにくとハーブをおなかの中と、表面にもちらす。塩をよくすり込ませる。

グリルで焼くもよし、オーブンで焼くもよしです。焦げ目が気になるときはにんにくのスライスとかは焼く前にとったほうがいいかも。
焼き上がりにスライスしたレモンを飾ってできあがり。