野菜だけのコールスロー ビタミンたっぷり

野菜だけのコールスロー ビタミンたっぷり
野菜が食べたい!!と思ったとき、生野菜だとたっぷり食べられないし、温野菜だと葉っぱ食べられないし。

コールスロー大好き。
ハムはいらなーい。充分コクがあって美味しいですよ

材料 (2人分)

きゃべつ
1/4個
きゅうり
1本
塩もみ用(小匙1強)
お酢
大さじ2
大さじ1
お砂糖
小さじ1
 

1

キャベツときゅうりを千切りにする。

2

塩をふりかけ、若干もみもみ。
ボールの上にざるをおき、野菜をおいて、重しをする。
30分ゆっくりと水をきる

3

味見をして、塩味を整え、(お酢・オイル・お砂糖)であえる

コツ・ポイント

コールスロー 甘めが好きな方は、お砂糖を多めに。私はさっぱりが好きなので、お砂糖少なめ、レモン汁でつくります。お酢を使うときは、純米酢をつかうとおいしいです。
急がず、重しで水切りすることが美味しさの秘訣

このレシピの生い立ち

有名洋食屋 のコールスロー 大好きです。
そこでは、毎回大量のコールスローを頂きます。
おうちでも。と思いつくりました。
レシピID : 437767 公開日 : 07/10/03 更新日 : 16/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

16/03/21

写真

酢がいい感じに効いていて美味!

natchan

ありがとうございました☆米酢がまろやかでオススメです〜。

15/03/19

写真

さっぱりして美味しいです!いくらでも食べれそう。また作ります☆

クックU65BTV☆

さっぱりが。夏にはピッタリですねー。 ありがとうございます

13/04/24

写真

春キャベツたっぷり! ハム、マヨネーズなしでヘルシーですネ♪

roro0813

そうなんですよね〜 今の時期とってもおいしいレシピです☆

09/05/26

写真

子どもにいっぱいお野菜食べて欲しくて作りました!大成功!

Rミルフィーユ

キャベツ美味しい時期ですものね〜。可愛い写真ありがと☆

とこちゃん614 2007年10月16日 22:23
おおちゃんママさんこんばんわ☆
レンジで簡単ピクルスのつくれぽありがとうございました*^^*
こちらの野菜だけのコールスロー美味しそう~!
重石をするのがポイントみたいですね。
お子さん男の子お二人なんですね。
うちも5歳長男と2歳次男がいます☆
それではまた~^^♪
とこちゃん614 2007年10月16日 22:24
おおちゃんママさんこんばんわ☆
レンジで簡単ピクルスのつくれぽありがとうございました*^^*
こちらの野菜だけのコールスロー美味しそう~!
重石をするのがポイントみたいですね。
お子さん男の子お二人なんですね。
うちも5歳長男と2歳次男がいます☆
それではまた~^^♪
とこちゃん614 2007年10月16日 22:24
おおちゃんママさんこんばんわ☆
レンジで簡単ピクルスのつくれぽありがとうございました*^^*
こちらの野菜だけのコールスロー美味しそう~!
重石をするのがポイントみたいですね。
お子さん男の子お二人なんですね。
うちも5歳長男と2歳次男がいます☆
それではまた~^^♪
わお2 2008年06月09日 11:39
やふー

今回は砂糖の代わりにバルサミコを入れてみました。
お土産に買って帰ろうか?
格安で美味しいのが売ってマスだよ。

オイルは控えめにしてみました~~

でもやっぱりおいしい!
動物性のもの、いらないねーーー。
おおちゃんママ 2008年06月10日 15:03
わおわお〜
コールスローいっつも食べてるんじゃ?
毎日でも飽きないよねー。
甘ったるくないしさー。
うちも今日はコールスローディナーだな。
QPはにー 2008年07月31日 23:04
また作っちゃいました!
冷蔵庫で半日くらいおいたら
オリーブオイルがすっかりなじんで
さらに美味しくなりました(^~^)モグモグ
おおちゃんママ 2008年08月01日 12:37
ありがとうございます!!
そうなんですよー。これ、簡単でおいしいから、キャベツ一個買って残ったらすぐ作りたくなっちゃうんですよね
一日おいタリするときは、1センチ幅くらいの大きめにすると良いですよー
QPはにー 2009年07月21日 10:28
こんにちは!

今度は、レモン汁で作ってみました!
さわやかな感じで、美味しぃ~
すっぱいのが苦手なジィ様も、パクパク
レモン汁冷凍保存しているので、いつでも作れます♪
おおちゃんママ 2009年07月21日 22:19
おおお!
またまた ありがとうございます☆
今キャベツ 美味しいし、置いとくと腐る(あつくて)から
1玉丸ごとコールスローですよね〜。

ジィ様いよろしく!ビタミンいっぱいで元気になります様に☆
QPはにー 2010年09月01日 21:49
これ、ほんとうに美味しい。
しょっちゅう作っています(^ー^)v
とくに夏場は活躍レシピなのだ!