豆乳ポテトポタージュ じゃがいもたっぷり
はむむん
作り方
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1
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じゃがいもとたまねぎは小さく切り鍋に入れる。水100ｃｃとコンソメを入れて蓋をし、火が通るまで煮込む。
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2
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鍋の火を止め、※冷たい豆乳を加え、穴の開いたしゃもじで具をすくう。鍋からお玉一杯分豆乳をすくい、具と一緒にフードプロセッサーにかける。
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3
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【2】をなべに戻し、火にかけ、調味料で味を調えます。
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コツ・ポイント
【2】の※とは・・・熱いままフードプロセッサーやﾐｷｻｰにかけると中の空気が膨張して蓋が飛んだり、やけどをする可能性があるから、冷たい豆乳で温度を下げます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをもらったのでつくってみました～秋のいもフェスティバル第1弾！！！ 豆乳を使ってヘルシーに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はむむん
