大根のコンソメスープの画像

Description

ころころのお大根が、美味しいスープを吸っています。うちの子供が食べられる大根レシピ。

材料 (4人分)

大きいもの6cm分
1/3本
1/2房
3枚
固形ブイヨン
2個
500cc
塩・こしょう
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    大根、人参、しめじは
    1cmのさいの目に、ベーコンは
    1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に①と固形ブイヨン、水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら約15分コトコト煮込む。

  3. 3

    大根と人参が柔らかくなったら火を止めて、蓋をしたまま20分ほど冷まして味をなじませる。塩・こしょうで味を調え、パセリを振る。

コツ・ポイント

油で炒めない事と、水から煮る事で、優しい味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

和風の大根料理全般が家族に不評だったので、コンソメで試してみたら好評
レシピID : 437790 公開日 : 07/10/02 更新日 : 16/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

161 (150人)
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なーなちゃん
優しい味でほっこり美味しかったです♡
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あゆたっくん
ランチのお供に。有り合わせで作りましたが、優しい味で美味しかったです!
写真
ささらんらん
大根柔らかくて美味しい♪また作ります(*^^*)