アイリッシュ クリーム チーズケーキ

アイリッシュ クリーム チーズケーキ
my hubbyの祖国・アイルランドのケーキはゼラチン不要で、どっしりと、味わい深いのが特徴♪実は、このレシピ、月間マンガ、Judyの2007年8月号・世界の食からコンニチワという連載アニメに私と一緒に掲載されました♪

材料 (21cm型)

クリームチーズ
225(1箱)
1/2カップ
ブラウンシュガー
1/2カップ
大さじ1
ベイリーズ
大さじ2
☆バター
60g
☆ビスケット
230g

1

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☆の、溶かしたバターと砕いたビスケットを混ぜて型底にしきます。

2

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生クリームとブラウンシュガーを泡立てる。

3

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(2)に室温でやわらかくしたクリームチーズを混ぜ、レモン汁・ベイリーズを加えて混ぜる。

4

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(1)の型に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。

5

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できあがり~♪

コツ・ポイント

ベイリーズとはアイルランド生まれのクリームリキュール。ハーゲンダッツでベイリーズ味が販売されたことがあるくらい有名で人気なリキュールです。
ベイリーズも茶色なので、砂糖はブラウンシュガーを使うと色合いがますます綺麗になります。

このレシピの生い立ち

アイルランドの料理本に載っていた、アイリッシュケーキをアレンジして自分流のレシピになりました。
レシピID : 437801 公開日 : 07/10/02 更新日 : 08/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/06/21

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友達の誕生日に作りました!好評でした!

Hannah0328

10/08/28

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夫婦で絶賛!あと1カップは何ml?イギリス計量ですか?日本計量?

くみんちゅキッチン

おぉー!ご夫婦で絶賛していただきありがとうございます。

09/07/31

First tsukurepo mark
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旦那様の誕生日に作らせていただきました☆とてもおいしかったです♪

くいしんぽ♪

だんな様、喜んでらっしゃっていたなら嬉しいです。

Profile スウィーティー 2008年10月14日 09:34
こんにちは!
友人のアイルランド人にプレゼントしたいのですが、
ボトムのビスケットはどんなのがいいですか??
お願いしますー。

65165 2008年10月14日 18:59
>スウィーティーさんへ
私はグラハムクラッカーを使っていますよ。
お友達、喜んでくれるといいですね!
くみんちゅキッチン 2010年09月03日 12:53
こんにちは!
先日このチーズケーキのとりこになり、つくれぽしたpogueと申します。

実は私もアイルランドに滞在していたことがあって、とても懐かしくなりました!
私が行ったのはダブリンとドニゴールと、キラーニーでした。
(でもちょうどクリスマスシーズンで、町はゴーストタウンと化していたので、残念ながらおいしい物を食べ歩けなかったんだけど。。)

ところで、つくれぽにも書きましたが、このレシピのカップの計量はアイルランドの計量カップですか?
それとも日本の計量カップですか?
もしアイルランドの計量であれば、1カップは何ccなんでしょうか?

すみませんが、コメント待ってます。
それではまた!