ドライトマトの煮込み

ドライトマトを戻します。ボウルなどに、ドライトマトを入れ、５００ｃｃの熱湯を注ぎ、少々の酢を加えます。およそ、10分程度で柔らかくなります。戻し汁と、トマトとに分けておきます。

フライパンに油を熱し、鶏に焼き目をつけます。煮込み用鍋に移しておきましょう。

同じフライパンで、1cm角ぐらいに切ったたまねぎとにんじんを炒めて、煮込み用鍋に移します。

味を見て、塩を加えます。豆を入れて中火で時々かき混ぜながら、程よく煮詰まるように、10分煮ます。