ハニーデューメロンのタピオカミルク

果物がおいしい台湾のメロンを使ったアジアンチックなデザート、タピオカミルクがフードプロセッサーで簡単に。

材料

タピオカ
100g
ココナッツミルク
100ml
メロン
700g
砂糖
大さじ6
350ml

1

よく熟したメロンを大きめにカットして、フードプロセッサーにいれる。

2

砂糖、ココナッツミルク、水を加えて、砂糖が溶けるまで火にかける。

3

(2)がさめたら(1)に加えて、フードプロセッサーにかけ、メロンジュースをつくり、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

4

タピオカは説明書きの通りにもどし、流水で洗って冷やす。

5

メロンジュースをタピオカに加えて、冷えた状態でサーブする。

コツ・ポイント

メロンの甘さによって砂糖の量を調節してください。
どの種類のメロンでも美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

果物が豊富な台湾は、アジアンチックなデザートのタピオカミルクがおいしくできます。
他の果物、例えばマンゴーで作ってもおいしいです。
レシピID : 437852 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

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