グルテンフリー玄米パン♪ビーガンマイラブ

グルテンフリー玄米パン♪ビーガンマイラブ

Description

VegeHeart米粉パン専用米粉マイラブ(米愛)を使ったグルテンフリー&ヴィーガンパン 天然酵母使用。

材料

ベジハートマイラブ米粉
380g
★甜菜糖または黒糖
8g
★天然塩
3g
★水
330~340cc
米油
7g
●発酵用ぬるま湯
30㏄
●白神こだま酵母
8g

作り方

1

マイラブ米粉を使用。

2

下準備として●のぬるま湯の上に酵母を振りかけ数分おく。※必ず35度のぬるま湯を使用する事!!!

3

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マイラブ米粉と★の材料と●の酵母を加えなじむまで丁寧に混ぜる。更に油を加えよく混ぜる。

4

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型に生地を入れ表面を整える。生地が乾燥しないようラップをしオーブンの発酵機能などを使い30度前後で50分ほど発酵。

5

一度20分くらい経過した段階でガス抜きをしてもよい※スパチュラでくるくる混ぜるように・・・

6

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発酵の目安は生地が2倍に膨らむ高さです。

7

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190~200度で約45分焼く。蓋はしてもしなくてもOK

8

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完全に冷めてからカットしてください。

コツ・ポイント

ベジハートのマイラブ米粉は米粉パン用に製粉されたキメの細かい最高品質の米粉です。よく膨らみケービングの少ない品種を使用しております。テフロン加工のされていない型の場合はクッキングシートを敷くか、油を塗ってから生地を流し込むんでください。

このレシピの生い立ち

グルテンフリー ビーガン 小麦粉不使用 卵不使用 乳不使用の米粉100%に適した米粉 工場でも米粉以外の製品は使用しておりません。小麦アレルギーの方にも。
グルテンフリー&ウィーガン食材ベジハート
http://vege-heart.com
レシピID : 4378605 公開日 : 17/02/25 更新日 : 20/06/09

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