卵白消費!もっちりふんわり蒸しパン

卵白消費!もっちりふんわり蒸しパン
卵白消費に、卵白だけの蒸しパンなので、意外にヘルシーかも^^
もっちりしてるような、ふんわりしてるような不思議な食感で美味しいですよ♪

材料 (パウンド型2個分)

卵白
250g
130グラム
薄力粉
100g
甘納豆
好み
抹茶
大さじ1
50g

1

良く冷えた卵白をボールにいれ、砂糖を3回に分けていれながら、ハンドミキサー高速で角がたつしっかりとしたメレンゲを作る。

2

振るった粉類を2回に分けていれて、ヘラでさっくりと混ぜる。油も入れて混ぜる。生地を2等分し片方に抹茶&甘納豆、もう一つにチョコを入れ軽く混ぜ合わせる。

3

型にそれぞれ流しいれ、蒸気の上がった蒸し器で40分程蒸す。竹串をさしてどろーとしたのがついてこなければ出来上がりです♪

コツ・ポイント

抹茶は振るってから入れてください。油は入れても入れなくてもどちらでもいいと思います。私も入れたり入れなかったりするので…他にも好みのものを入れて色々作れる生地だと思います。

このレシピの生い立ち

蒸しパン作りにはまってしまって。色々作ってるうちに冷凍室に卵白がいっぱい溜まってしまったので、これだけを使って蒸しパンが作れないかな~と試したら美味しかったのでUPしました。
レシピID : 437862 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/03/16

写真

サツマイモとゴマ、抹茶とチョコチップで初挑戦♪ 美味しかった♡

naonmama

08/09/24

写真

久しぶりにリピです♪もっちりしてヘルシーでやっぱり美味しい^^

fuwaりん

リピありがとう☆甘納豆たっぷりでとっても美味しそう^^

08/02/09

First tsukurepo mark
写真

形変ですよね?爆笑でした。でも味は美味しかったのでれぽします^^

fuwaりん

おっ!面白い^^ふわふわが伝わってきてとても美味しそうです♪