スイートポテトサラダ

スイートポテトサラダ
じゃがいものサラダより甘くて でもご飯にもパンにもあうサラダです パンにサンドしても美味しいよo(>▽<)o

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
きゅうり
1本
キャベツ
2~3枚
A(マヨネーズ大さじ5 レモン汁大さじ3 塩小さじ2分の1
メープルシロップ大さじ2)*はちみつでもOK
 

1

さつまいもは皮を洗ってラップをして竹串がスーっと 通るようになるまでチンする

その間にきゅうりは角切り  キャベツは千切りにしておく

2

さつまいもの粗熱が取れたら 皮をむいて大まかにマッシュする

3

2に混ぜ合わせたAを加え全体になじませる
きゅうりとキャベツを加えさっと混ぜる

コツ・ポイント

さつまいもは なめらか~にしてもいいですが たまにゴロゴロっと
さつまいもの欠片?が残っているのも美味しいので 大まかで
いいです(^▽^)

このレシピの生い立ち

じゃがいもで作るサラダを大好きなさつまいもで作ってみました
レシピID : 437867 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/10/22

写真

きゅうりのかわりに枝豆で★おいしかったです(○´v`○)

pichan

枝豆もいいですねー♡作ってくださって嬉しいです(*^^*)

08/12/31

First tsukurepo mark
写真

甘酸っぱくておいしかったです☆芋が少なめだったので次回は多めで!

つるちゃ

すごく美味しそう(*^^*)作ってくださってどうもありがとう