豚ロース肉のマヨネーズだけソテー
rukaruna
作り方
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1
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お肉に味塩こしょうで下味をつけたあと、
ボウルに入れて、マヨネーズをたっぷりめに入れてよくもみこむ。
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2
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フッ素加工のフライパンで油をひかずに両面こんがりと焼く
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3
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仕上げに醤油をまわしかける。ジューッとね
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コツ・ポイント
そのままでも味がついているけど、最後にお醤油をじゅーっとしたほうがおいしい。
このレシピの生い立ち
雑誌かテレビで、豚カツの衣付けをマヨネーズだけで卵も小麦粉も省いてパン粉をつけるというのを見て、それを作るつもりだったのですが面倒になって このまま焼いちゃいました。豚カツを食べたかっただろう子供達こんな母でごめんなさい。
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