パルメザンチーズたっぷり♪ピザクッキー

パルメザンチーズたっぷり♪ピザクッキー
パルメザンチーズたっぷりのクッキー生地にオリーブオイルやドライトマト、ドライバジルを練りこんだピザ風味のピザ形クッキーです♪

材料 (30~35枚)

薄力粉
150g
クラフトパルメザンチーズ
50g
60cc
1個
砂糖
35g
ドライトマト(みじん切り)
10g分
ドライバジル
小さじ1/2
黒コショウ
小さじ1/2
○トッピング○
クラフトパルメザンチーズ
適量
ドライトマト(みじん切り)
適量
ドライバジル
適量

1

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ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜます。次に刻んだドライトマト、ドライバジル、黒コショウを加えて混ぜ、ふるった薄力粉とパルメザンチーズを加えて混ぜます。

2

写真

生地をまとめて25㎝ほどの長さの棒状にし5㎜幅にカットしてクッキングシートを敷いた天板の上に乗せ、スパイスなどが入った直径3cmほどの容器にラップをし、底を使って押し付け、丸くします。★指を使ってピザのような縁を付けるとピザ風になりますよ。

3

写真

ドライトマト、ドライバジル、パルメザンチーズをトッピングして、オーブン180℃で12分ほど焼きます。★トッピングはパルメザンチーズだけでもOKです!ガーリックパウダーやカレー粉をトッピングしても美味しいですよ。

4

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おやつはもちろん、甘さ控えめなので、ワインやビールにも合いますよ(*^^)v

コツ・ポイント

★2で丸くするときは天板にクッキングシートを敷いた上で丸く成型してください。型崩れしないで焼けますよ。★生地にカレー粉やオレガノ、一味唐辛子を混ぜたりトッピングしてもなかなかイケますよ!

このレシピの生い立ち

以前から何度か作っていたクッキーなんですが、やっと気に入ったピザクッキーが出来ましたのでアップしました!
レシピID : 437955 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/11/08

写真

ほんのり甘くてイケます!旦那さんも大好きです。

emilymama

旦那さんも大好きとのコメに感激です♪れぽ本当に有難う^O^/

09/06/07

写真

トッピングなしですが、探していた味でした。ご馳走様!

Laurita

探していた味で良かった~れぽ本当に有難うです!嬉しい~^O^

08/02/11

写真

カレー粉を入れた方がお気に入りです。ワインにピッタリ♪

未来料理

カレー粉入りを気に入って頂きつくれぽまで感謝です(^o^)丿

07/10/17

First tsukurepo mark
写真

ワインのお供に頂きました^^また作ります♪

グレナデン

すごく奇麗に美味しそうに作って頂き感激~!つくれぽにも感謝★