鶏モモ肉のピカタ

鶏モモ肉のピカタ
時々鶏肉が売り出しの時にやります。
卵はたっぷりつけた方がグッ。

材料 (2人分)

鶏モモ肉
2枚
卵(Mサイズ)
2個
大さじ1
小麦粉
大さじ2
醤油
大さじ1
粉チーズ
大さじ1

1

鶏肉は先に一口大そぎ切りし、酒・醤油を入れたボールに漬け込む。(10~20分)

溶き卵に小麦粉・粉チーズを入れ、よくかき混ぜておく。

2

フライパンに油をひき、溶き卵に肉を良くからめ中火でじっくり焼く。

両面焼けたら、もう一度溶き卵を付け、弱火で更に両面2~3分焼く。

3

お好みでマヨネーズ・ソース・ケチャップ・マスタードなど付けて食べてください。

コツ・ポイント

とにかくしっかりと溶き卵を付けること。卵のほぐしをしっかりやらないと、上手にお肉にからみつかないので、しっかり溶いてください。

モモ肉でも、ムネ肉でもどっちでもOKです。

このレシピの生い立ち

たまたま行ったスーパーにレシピが貼ってあって、それを見よう見まねで作ったのがきっかけです。
レシピID : 437987 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」