やみつきギバサ(アカモク)の酢の物☆

やみつきギバサ(アカモク)の酢の物☆

Description

生の状態では多く見えますが茹でて刻むとあっとゆうまに消費できちゃいます!
生姜でさっぱり、つるつるっと美味しいです

材料

ギバサ
350g
☆ポン酢
大さじ3
大さじ3
一欠片

作り方

1

写真

生のギバサです。
汚れが付いていたらするのでよく洗います
5、6回洗いました

2

写真

鍋にいっぱいのお湯を沸かします

3

写真

沸騰したらお湯の中に入れます
すぐ色が変わりますが気持ち長めに湯通しします

4

写真

すぐに冷水に入れ、
冷やします
とろみが出て来ます

5

写真

少し水を切り、
包丁でこっぱみじんにします!
細かいほうが粘ります!

6

写真

細かくしたら、
☆の材料を入れます!

7

写真

よく混ぜたらでき上がり☆
ご飯にかけたり、つまみにどうぞ!

コツ・ポイント


すぐ色は変わりますが気持ち長めに茹でたほうがいいです!
茹で上がったらほどほどに水を切ってみじん切りに!
水を切りすぎると粘りがよわくなります

このレシピの生い立ち

知り合いに昔作ってもらったのを思い出して再現してみました!思い出の味です!
レシピID : 4379883 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/02/28

写真

アカモクの酢の物初めてです!美味しかったです♪

♡ともりん

2018/02/11

First tsukurepo mark
写真

初めてのギバサ、おかげ様で美味しくいただけました(^ ^)

なまこたらこ

つくれぽありがとうございます!美味しそう〜☆