水まんじゅう♪中身はくりきんとん

水まんじゅう♪中身はくりきんとん
くりをいただくので、栗きんとんも作りますが、水饅頭のほうが人気です。ほんとうにおいしいです・・・

材料

くり
ゆでた中身が400グラム
さとう
大さじ3~4
水饅頭の粉
露草という粉50g
砂糖
100グラム
350cc

1

耐熱容器に栗の中身を出してつぶし、砂糖入れてレンジで40秒ちんし、さらにつぶし、まるくにぎっておく。

2

砂糖100グラムと水饅頭の粉50グラムはよく混ぜておく。なべに水と粉、砂糖いれ、透明になるまで煮る。

3

写真

ぐい飲みの容器に、②をスプーンで1さじ入れ、まるくにぎった 栗いれさらに②をスプーンでいれかぶせる。

4

写真

冷蔵庫で冷やしてかたまったら、爪楊枝などでくりぬいて、水饅頭専用の葉っぱにのせれば見た目もおいしそうです。

コツ・ポイント

くりに混ぜる砂糖は好みですが、栗きんとんより甘くします。大きくにぎるとはみ出てしまうので小さめに・・・あまった栗のあんこは冷凍して又作るとき解凍します。

このレシピの生い立ち

くりをいただくので・・・栗水饅頭は皆にお土産にあげると喜ばれます。
レシピID : 437999 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

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