酢豚

酢豚
うちの黄金比です。

材料 (3人分くらい)

豚肉(カレーシチュー用)
250ぐらい
タマネギ
1個
ビーマン
1個
干ししいたけ
3枚
 <肉用漬けタレ>
○醤油
小さじ2
○酒
小さじ2
小さじ2
 <甘酢あん>
★お湯
100ml
★鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ2
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ2
★ケチャップ
大さじ1

1

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とにかくシイタケは何をやめても一番に戻しましょう。すぐです
すぐ!

2

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<肉用漬けタレ>
○材料を全部まぜて、肉につけます。

3

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<甘酢あん>
☆材料も混ぜて準備しておく。

4

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もどした椎茸と、ピーマンタマネギを切る。

5

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シイタケピーマンタマネギを炒めてタマネギが透明になってきたら、取り出しておく

6

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タレから上げた肉に
<材料別>片栗粉小さじ3をまぶす。

7

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さっきのフライパンに油を5mmぐらいになるように入れて肉を揚げる。

8

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除けておいた野菜の所へ揚がった肉を一時的に保護して、キッチンペーパー等でフライパンを綺麗にする。

9

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キレイにしたフライパンに8と3で混ぜた★をじゃじゃーーっと入れて、とろみがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

工程が多いので面倒ですが手順どおりに作ると美味しいです。

このレシピの生い立ち

自分なりに研究した黄金比
レシピID : 438001 公開日 : 09/06/26 更新日 : 13/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/06/12

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主人の大好きな酢豚が簡単に美味しく作れました❣️感動です

chutta

わおー♡なんと嬉しいお言葉、レポ有難う☆

13/10/30

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美味しかった♪ 味付けがストライクでした。

SooOrange

やったー!嬉しいコメント有難うございます♪

13/02/01

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肉→肉団子ですみません。タレとってもおいしかったです!

えむm

おぉ!肉団子でも行けるんですね~私も挑戦してみます!感謝

12/06/22

First tsukurepo mark
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いつもこちらのレシピで作ってます。酢豚は気合で!

黒虎☆

レポ有難うございます♪気合十分伝わってきます(笑)