おうちで☆ミックスピザ

おうちで☆ミックスピザ
おうちでも美味しくピザができます。
具はお好みのものを選んで下さい。

材料 (4枚分)

◎砂糖
10g
◎塩
小さじ1弱
◎ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
160cc
大さじ1.5
トマトソース
カップ2ぐらい
[具]
☆玉ねぎ
1/2個
☆ピーマン
2個
☆しいたけ
2枚
☆トマト(またはミニトマト)
1個(10個)
☆ベーコン
200gぐらい
☆とろけるチーズ
150g

1

◎の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。真ん中をくぼませてぬるま湯を加え、よく混ぜ合わせる。

2

粉っぽさがなくなったら、オリーブ油を加え、なめらかに光沢が出るまでよくこねる(10~15分くらい)。

3

こねあがったら、ひとまとめに丸くしボウルに入れラップをしたら、オーブンの発酵機能で40分ぐらい発酵させる。

4

生地が2倍にふくらみ、真ん中を指で押して穴が閉じなければ発酵終了。

5

1~4はホームベーカリーでも。◎の材料、水、オリーブ油を入れて「生地づくり」を選択し、スイッチを入れる。

6

発酵させている間にトマトソースと具の準備をする。

7

トマトソースは レシピID 4380194 を参考にしてください。市販のピザソースでも可。

8

玉ねぎ、しいたけ、ピーマンは薄切り、トマトは大きめの角切り(ミニトマトは半分に)、ベーコンは1cmの幅にする。

9

オーブンは250℃に温めておく。

10

膨らんだ生地を押して、ガス抜きをする。

11

包丁などできじを4等分にし、表面がきれいになるよう丸める(こねないこと)。

12

円になるように麺棒でのばしていく。ナポリ風の場合は15cm、クリスピーなピザの場合18cmぐらいが大きさの目安。

13

クッキングシートの上で伸ばすと、楽です。

14

フォークでさして空気穴をあける。

15

トマトソース適量を生地に塗り、8.の具をのせ、最後にとろけるチーズをのせる。

16

250℃のオーブンで、13~15分、チーズがとけて、生地のふちに焦げ色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

生地の発酵後はこねないようにしてください。
オーブンは250℃以上で焼く場合、時間を調節して焦げないように気をつけて下さいね。

このレシピの生い立ち

昔から家で作っているレシピです。
レシピID : 4380195 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/28

写真

耳をアレンジしました!おいしくできました!ありがとうございます

クックU4NVF6☆

ボリュームアップで美味しそうです♡ツクレポ感謝です♡

18/03/07

写真

美味しかったのでリピします(^-^)

stitch_nao

ありがとうございます

17/08/22

写真

家族みんなで楽しく作れました!

こっちゃん**

みんなで作って食べるとより美味しいですよね~。ありがとう!

17/03/19

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旦那が作ってくれました♡生地から作ると美味しさ倍増ですね♫

Foy

ありがとうございます!愛情もたっぷりですね♡