揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き!

揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き!

Description

【話題入り】たっぷりの青海苔が淡白な美味しさを引き立てます♪
衣は無駄なしジャスト量!
後引くシンプル味付けです(^^)

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1枚(300g程度)
・サラダ油
大2さじ
 
☆薄力粉
大さじ2
大さじ2
☆青海苔(あおさ海苔でも)
大さじ2
☆水
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆胡椒
少々

作り方

1

写真

鶏肉は厚さ7㎜程度のそぎ切りにする。

※皮の有無はお好みで。私は外しました。

2

写真

ボウルに☆を合わせて衣を作り、鶏肉を入れてよく絡ませる。

3

写真

フライパンに油を熱して弱めの中火にし、鶏肉を並べ、片面1~2分を目安にこんがりと揚げ焼きにする。

4

写真

キッチンペーパーに取り出して余分な油を切る。
出来上がり♪

5

写真

【2018年7月6日】

話題入りしました♪
感謝です!

コツ・ポイント

◆粘度のある衣なので、袋よりボウルで和えた方が楽です。
◆だらだら焼くと身がパサつきやすいので注意。厚くないので火の通りは早いです。
◆火加減は目安です。短時間で焦げずに火が通ればお好きなように。

このレシピの生い立ち

こういうあっさり系のが食べたくなったので作りました。

揚げない磯部揚げ(レシピID : 2774688)の厚さなどを応用です。
レシピID : 4380559 公開日 : 17/02/26 更新日 : 18/07/06

このレシピの作者

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪
【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】
◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja
◆ホームページ⇒ http://cocon.work

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