カラフル鶏肉団子のコク味噌鍋

カラフル鶏肉団子のコク味噌鍋
味噌に練りゴマを溶いてスープを濃厚にした分具は野菜たっぷりでヘルシーに♪鶏肉団子は生姜風味で体がポカポカ温まります。見た目もカラフルで可愛いので食べるのが楽しくなります (*^ー^*)

材料 (2~3人分)

鶏挽き肉
200g
┌玉ねぎのみじん切り
50g
│にんじんのみじん切り
大さじ2
│生姜のすりおろし
1/2片分
│黒炒りゴマ
大さじ1
│酒
大さじ1
│水
大さじ1
│片栗粉
大さじ1
└塩
少々
┌だし汁
5カップ
│酒
50cc
└塩
小さじ1/3
┌味噌
大さじ3
└白練りゴマ
大さじ3
水菜
1束(200g)
キャベツ
2~3枚
春菊
50g
木綿豆腐
300g

1

写真

鶏挽き肉にAを加えよく練り混ぜる。

2

写真

キャベツと水菜と春菊はざく切りにする。

3

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鍋にBを沸かし、1の挽き肉を丸めながら落とし入れ、アクを取りながら煮る。

4

写真

肉が浮いてきたらCをスープで溶きのばしながら調味し、2の野菜を加え、豆腐をスプーンですくい入れて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりで食のすすむヘルシーなお鍋が作りたいなと思って考えました!鶏肉団子は生姜風味で体がポカポカ温まりました。
レシピID : 438065 公開日 : 07/10/03 更新日 : 09/11/19

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ケロまめ 2007年11月05日 12:06
質問があるのですが、Cのみそとねりごまをスープでといで、いれたのですが、スープとCが、分離した感じになりました。 こうなるものなのでしょうか?? 味はとっってもおいしかったです。 教えてください。
ochikeron 2007年11月05日 12:24
ケロまめさん、こんにちは☆
分離は無いと思うので、ごまの粒子が粗いからそう見えたのではないかと思います。
作ってくれてありがとう!
味、美味しくてよかったです (^^;