鶏肉と秋野菜の味噌炒め

鶏肉と秋野菜の味噌炒め
秋野菜たっぷりの炒め物。新米のお供に♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(250g程度)
なす
2本
しめじ
1株
塩、こしょう
少々
ねぎ
2本
※酒
大さじ2
※砂糖
大さじ1
大さじ1

1

写真

鶏肉はひと口大
ねぎは斜めに切り。
なすは5mmくらいの輪切りに。
しめじは小房に分ける。

2

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フライパンに油をうすく引き、野菜→鶏肉の順に入れて材料を炒める。
火が通ってきたら、塩、こしょうをする。

3

写真

※の調味料を入れ、味をからめるように炒める。

コツ・ポイント

野菜から水分が、鶏肉から油が出るので、フライパンに引く油は少しでよいです。
塩、こしょうはしっかりと。
砂糖は味噌の味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

味噌味は何にでも合います。
その上、とっても簡単にできるので。
レシピID : 438070 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/05

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