美味しさ優先!おからクッキー☆抹茶☆

美味しさ優先!おからクッキー☆抹茶☆
しっとり美味しいおからクッキーが出来ました♪
ダイエット?この際気にしないでおきましょう☆

材料 (30枚くらい)

生おから
250g
小麦粉
100g
ブラウンシュガー
70g
抹茶
小さじ2
バター(室温)
55g
卵(L)
1個
大さじ1
小さじ1/2

1

ボウルにバターを入れクリーム状に練り、ブラウンシュガーを加えてフワフワになるまでハンドミキサーで混ぜる。

2

1に溶かしておいた卵を加えて良く混ぜ、おから(水分をよく切っておく)加える。

3

おからがよく馴染んだら、合わせて振るっておいた小麦粉・抹茶・ベーキングパウダーと蜂蜜をくわえて、木ベラで混ぜ合わせる。

4

3の生地をビニール袋orラップに入れて、平らに5~8mmの厚さに伸ばして、冷凍庫で1時間ほど休ませる。

5

4の生地を切り分け、180℃に予熱しておいたオーブンで20~25分ほど焼いて、クーラーにのせて冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍庫から出した生地がべたつく時は少量の打ち粉をするといいですが、出来れば袋やラップから外さないで、好きな大きさに切り分けると作業がしやすいです。
ブラウンシュガーがなければ上白糖でもいいですよ。

このレシピの生い立ち

豆腐を作った時にでるおからを使って、ダイエット思考ではない(笑)クッキーを作りたくって(^^ゞ
レシピID : 438089 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

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