味付けしっかり♪混ぜご飯

味付けしっかり♪混ぜご飯
しっかり味付けした具材を酢飯に混ぜるだけのお手軽レシピ。
おかわりしたくなるほどのおいしさです。

材料 (4人分)

 油揚げ
2枚
 エリンギ
2本
 にんじん
1本
 こんにゃく
1袋
 鶏肉(もも)
1/2枚
 ごぼう
1/3本
☆砂糖
大さじ4
大さじ3
大さじ3
小さじ1
☆醤油
大さじ3
 米
3合
 すしのこ
大さじ3
 卵
1個

1

1.分量通の水で米3合を炊いておく 
卵をといてフライパンで薄く焼き錦糸卵をつくる

2

2.油揚げは縦半分に切って細く切る
エリンギ・にんじんは長さ5cmの千切り
こんにゃくはさいの目じょうに切る
ごぼうはささがきにして酢水さらす
鶏肉は一口大に切る 

3

3.フライパンににんじんを入れ火が通ったら鶏肉を入れる
さらにえりんぎ・ごぼう・こんにゃくを一度に入れ炒め合わせる

4

4.3の中に☆を入れ煮汁をとばしながら煮詰める
煮汁が少なくなってきたら火を止める

5

5.炊いたご飯をボールに出しすしのこ大さじ3を混ぜ合わせる
さらに煮込んだ具材を入れ混ぜ合わせる

6

6.お皿に盛り付け錦糸卵をちらす

コツ・ポイント

具材を煮詰めるときは少し甘いかなぁぐらいがのほうが酢飯とよく合います。
甘さが足りないと思ったら、砂糖・みりんで調整してください。

このレシピの生い立ち

20年以上食べ続けているとあるお店の混ぜご飯。ちょっぴり濃い目の味付けがご飯にぴったり。
自宅でも同じ味を作りたくて今回はしっかり味付けしてみました。
レシピID : 438093 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/09

First tsukurepo mark
写真

求めてた味に出会えましたO(≧▽≦)O今日はグッスリ眠れそうzz

pandaiiiiii

私にとっての初つくれんぼ☆感謝・感激♪ ご飯おいしそ~!