サンマのバルサミコ☆ソテー和風イタリアン

サンマのバルサミコ☆ソテー和風イタリアンの画像

Description

旬の秋刀魚が大変身!~あっという間にイタリアンの一品に。バルサミコソースが食をそそりご飯が進みますよ~♪

http://koihafoff.exblog.jp/6436369/
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材料 (2人分)

2尾
パン粉または小麦粉
適量
バルサミコ酢
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
バター
10g
塩コショウ
適宜
にんにく
一片
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    サンマは、1尾を3等分にしてから、手開きにします。
    レシピID:438095
    →ご参照ください。とっても簡単です!

  2. 2

    開いたサンマに、塩コショウをして、両面パン粉または小麦粉をふるいます。

  3. 3

    ニンニクをスライスします。
    フライパンにオリーブオイルと一緒に入れてから、火を付け、中~弱火
    じっくり焼き色を付けます。

  4. 4

    ニンニクをとりだしたフライパンに、サンマを入れ、中火で両面しっかり焼き色がつくまで焼きます。

  5. 5

    バルサミコ+砂糖+醤油を合わせ、
    サンマを取り出したフライパンに入れ、
    弱火で煮ます。
    煮立ってきたら、バターを入れ溶かし、ソースの完成。

  6. 6

    お皿にサンマとニンニクをを盛り付け、ソースをかけて出来上がり!
    お好みで、パセリのみじん切りをふりかけたり、
    赤胡椒やイタリアンパセリを添えてどうぞ!

コツ・ポイント

コレというポイントはありませんが、
強いて言えば、「盛り付け」かな??
せっかくだから、オシャレにしてみてはいかがでしょう??
ワインなんかも添えてー。

このレシピの生い立ち

1尾¥89で買ってきたサンマだったのですが、いつもの焼きサンマではなく、ちょっと変り種メニューにしてみたかったので、大好きなバルサミコと合わせて見たら大正解!ただ、最初パン粉焼きにしようと思ったのですが、パン粉がほとんど残ってなくて、見た目はただ焼いただけーという感じになってしまいました(^^;
これだったら、パン粉、小麦粉どちらでもOK~
美味しくいただけると思います。
レシピID : 438095 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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えりりんちゃん♡
お味おいしかったです!沢山食べちゃいました!‾(=∵=)‾

つくれぽありがとう♡是非またリピしてね(o^^o)

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こたせいママ
さんまが美味しい季節になりました♪夫、これ、大絶賛\(^o^)/

照りが良くて美味しそう♡ダーリンのためにまた作ってね☆

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こまたんこまたん
さんまの開きを塩抜きして使いました。おいしいソース!!

チャレンジしていただきありがとうございます。また作ってね☆

写真
ダッフィーニーうに
ソース、とっても美味しいです パンとかにも付けて食べちゃいます

お洒落な一品にランクアップしていただき嬉しいです☆ありがと♪