鮪のカルパッチョ☆バルサミコ醤油ソース

鮪のカルパッチョ☆バルサミコ醤油ソース

Description

定番のまぐろの刺身を超簡単なひと手間でグレードアップ♪バルサミコ酢を合わせたわさび醤油でオシャレな一品に仕上がります~☆

材料 (カルパッチョ(1皿分))

まぐろ刺身(短冊)
1パック(※今回は『キメジマグロ』を使用)
バルサミコ醤油ソース
★しょうゆ
小さじ1
★わさび(チューブ)
0.5~1cm程度(※好みで調整)

作り方

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まぐろ刺身の短冊をお好みの大きさに切って皿に盛り付ける。

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★の調味料を混ぜてバルサミコ醤油ソースを作る。

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盛り付けた刺身に作ったソースをかけたら、出来上がり~☆

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つくれぽをいただいたのむリエ♪さんとEdamame29さんによると、他の赤身の魚にも合うそうです。皆さんのご参考までに☆

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☆バルサミコ酢の紹介☆

最近は、カルディ(CALDI)のRocca Antica(ロッカアンティカ)を300円ほどで

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安価にゲットできるので愛用しています。量も250mlと多めでオススメです♪

カルディの回し者ではございませんが(笑)

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2017/04/01
「マグロのカルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました。

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2017/05/08
和風顆粒だし(ほんだし)を溶けやすくする方法をコツ・ポイントに更新しました。

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2017/05/10
「マグロ」カテゴリに掲載されました~☆
ありがとうございますm(__)m

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◆蓮根のバルサミコ甘辛炒め☆野菜のソテー(レシピID : 4438634

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コツ・ポイント

和風顆粒だし(ほんだし)は溶けにくいのですが、約2~3分ほど他の液体調味料と馴染ませからかき混ぜると溶けやすくなりますよ~♪

また、EVオリーブ油は一番最後に加えて、他の調味料と合わさって乳化するまでしっかりかき混ぜます~☆

このレシピの生い立ち

定番のわさび醤油でいただく『まぐろの刺身』をいつもと違った味付けで味わってみたいと思うとき、とっても簡単なので決まってコレを作ります~☆

バルサミコ酢は、今回の『まぐろの刺身』以外にも肉や魚のソテーと合わせると相性抜群ですよ~♪
レシピID : 4381140 公開日 : 17/03/16 更新日 : 19/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/03/06

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他の魚や魚介でも美味しそうに出来そうですね。

Makoto93

そうですね他のお魚でもレポ頂いていて♪お言葉と素敵レポに感謝

18/05/26

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大葉たっぷり♡わさび多めで…だしのお味が効いてますね〜♪

misatona

とても美味しそうで嬉しいです♪わさび&大葉多め大人味いいです

17/08/11

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簡単で美味しかったです!レシピありがとうございます。

rocca※snow

簡単で美味しいとお墨付きいただき嬉しいです♪こちらこそ☆感謝

17/07/05

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おしゃれで美味しい料理が出来ましたありがとうございます

こぶたちゃんGOGO

おしゃれコメント嬉しいです♪美味しく食べていただけて☆感謝