面倒くさがり屋さんのかぼちゃコロッケ

面倒くさがり屋さんのかぼちゃコロッケ
コロッケって面倒でって思っていたけど、これは、簡単

材料 (4人分)

かぼちゃ
4分の1
砂糖
大さじ1杯
牛乳
大さじ1杯
小麦粉
適量
溶き卵
1個
適量
適量

1

かぼちゃを買ったまま、ラップをつけたまま電子レンジにかける。(5分ぐらい)

2

かぼちゃの中身がやわらかくなったら、種をとり、熱いので、その間に、小麦粉、溶き卵、パン粉を用意し、衣をつくる準備をする。

3

かぼちゃを洗い、水を切って、スプーンなどで中身をボールに出す。(硬いところがあったら、包丁で小さく切る)その後、揚げ油を熱し始める。

4

かぼちゃに砂糖、牛乳をいれ、手で、混ぜたら、8個分のお団子にまるめる。

5

それを、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていき、160℃ぐらいの温度になった油で揚げるて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖の量は、かぼちゃの甘さで加減してください。かぼちゃの形が残っているぐらいのほうが触感があり、おいしいです。
さつまいものような甘くて、ほくほくのコロッケができあがります。

このレシピの生い立ち

子供がかぼちゃコロッケが保育園の給食にでたのを、おいしかったから作ってといわれたので、どうにかして楽してつくれないかと。
レシピID : 438121 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

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