口の中でホロホロ溶ける型抜きクッキー☆

口の中でホロホロ溶ける型抜きクッキー☆
サクサクホロホロと口の中で溶ける優しい味のクッキーです( ´ ▽ ` )

材料 (天板2枚分)

薄力粉
125g
無塩バター
80g
砂糖
45g
1個分

1

薄力粉とアーモンドプードルはあらかじめふるっておく。

分量外の水(小さじ1)とバニラオイル数滴を混ぜ合わせておく。

2

ボウルに常温に戻した無塩バターを入れてクリーム状に練る。

3

2に粉砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

4

溶いた卵黄を二回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

5

水と合わせておいたバニラオイルを入れて混ぜ合わせる。

6

ふるっておいた粉(薄力粉+アーモンドプードル)を二回に分けて入れ、ヘラで切るようにして混ぜ合わせる。

7

手でひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

8

寝かせた生地を4mm程度の厚さに伸ばして好きな形に型抜きをする。

この間にオーブンを170度に予熱しておく。

9

天板にクッキングシートを敷き、予熱済みのオーブンで10〜15分焼く。

焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

材料を合わせた時はその都度しっかりと混ぜ合わせてください。

泡立て器がなければゴムベラ一本でも作れます。

クッキーはアーモンドプードルを入れることでより美味しくなります。冷凍もできるので私は業務用のアーモンドプードルを常備しています。

このレシピの生い立ち

他のレシピ通り作ってみたら失敗してしまったので材料を追加してアレンジしてみました。
レシピID : 4381423 公開日 : 17/02/26 更新日 : 17/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/11

First tsukurepo mark
写真

バレンタイン用に(*^-^*)子どもと作りました♪

しおしお♪

レポありがとうございます♡綺麗ですね!