エノキとわかめの煮浸し

＊乾燥わかめは戻しておく。
えのきは食べやすいサイズに小分けしておく。

煮びたし用の材料を鍋に入れ火にかける。沸騰したらエノキを入れ蓋をして中弱火に落とし２分ほど煮込む。

戻したわかめを入れ、弱火で汁けが煮詰まる直前まで煮込む。