ふきのとうの天ぷら

ふきのとうの天ぷら
春の味覚のふきのとうの天ぷらです。おつまみやおかずに最適です。

材料 (2人分)

ふきのとう
1パック
天ぷら粉
50g
水または炭酸水
80cc

1

ふきのとうの外側の汚れた部分を取り、土などを払い落としさっと洗う。水分を拭き取る。

2

天ぷら粉と水を別々に容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。

3

天ぷら粉と水を合わせて170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

天ぷら粉と水の分量はめやすです。天ぷら粉のメーカー表示通りで構いません。
私は水の代わりに残った炭酸水で作りました。
揚げる時に花の部分を開いて揚げると見映えがいいです。

このレシピの生い立ち

直売所に売っていたので天ぷらにしてみました。
レシピID : 4381549 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/03/05

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