春の味♪桜あんぱん

春の味♪桜あんぱん
ひな祭りにもオススメ☆
あんぱんに桜の塩漬けをトッピングしただけですが、見た目がgood!人に差し上げるととっても喜ばれます。
生地はホームベーカリーで作ります。

材料 (12個)

280グラム
バター
50グラム
砂糖
25グラム
15グラム
5グラム
中1/2個
150ml
ドライイースト
2.8グラム
つぶあん
500グラム
桜の塩漬け
12個
ドリール用卵
中1/2個

1

生地の材料(強力粉~ドライイーストまで)をホームベーカリーに入れてセット。
1次発酵が終わったら取り出して12分割して丸め、布巾をかけて約15分休ませる。

2

生地を丸くのばしてあんを包み、丸く形を整え、真中をくぼませる。

3

2を並べて霧吹きし、30~35℃ので20~30分発酵させ、ドリールを塗り、真中に中に桜の塩漬けを置いて指で押し込む。

4

190度に予熱したオーブンで約15分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

機械はナショナルのホームベーカリー「SD-BT102」を使用。基本の生地は付属の料理集を参考にしています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43816 公開日 : 02/03/01 更新日 : 02/03/01

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