ぶりのはちみつ味噌煮の画像

Description

ぶりをはちみつ味噌でこっくりと照り煮にしました。

材料 (2人分)

ぶり切り身
2枚
はちみつ味噌(下ごしらえ用)レシピID : 1573420
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
はちみつ味噌(たれ用)
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    ぶりにはちみつ味噌を軽くもむこみ、ラップをして1時間ほどおく。

  2. 2

    はちみつ味噌を洗い流し、水気を拭き取って薄力粉をふりかける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、2を入れ1分焼き裏返す。中火にして裏返し1分焼く。

  4. 4

    はちみつ味噌、酒、みりん、水を混ぜ合わせ、生姜と一緒に3に加え、弱火煮詰める

  5. 5

    煮詰めたタレを絡めるように皿に盛りつけ、白髪ねぎをあしらう。

コツ・ポイント

オリーブオイルは、好みのオイルに変えていただいてOK

このレシピの生い立ち

さばの味噌煮を作る時も、この方法なので、ぶりでも試してみました。
レシピID : 4381972 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/02/27

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
aikaji
味噌煮初めて作ったけど美味しくできました!家族にも好評でした☆
写真
まめちゃんの友達
照り焼きとは違って、新しい味。身もやわらかくなったような気が。

酵素効果でしょうか。柔らかくなりますよね。ありがとう~~

初れぽ
写真
ともこキッチン
ぶりを味噌煮にするのは初めて☆身がやわらかくていいお味になり嬉し

早速作ってくださりありがとうございます。嬉しい~♡